Netradiční odrůdy a zajímavá vína

Číslo a název vína		Číslo šarže	Cena lahve	Počet lahví	Archivace
Z 26	Denis d’ Or (cuvée), 0,75 l	–	90,– Kč	1	ano	koupit
Z 27	Denis d’ Or Barrique, 0,75 l	–	140,– Kč	1	ano	koupit
Z 9056	Chenin blanc 2009, bílé zemské víno, sladké obec: Havraníky, Staré vinice, obsah lahve: 0,5 l odrůda ze které pochází Sauvignon	9056	150,– Kč	1	ano	koupit
Z 9041	Cabernet Sauvignon – rosé 2009, jakostní, polosladké, obec: Šatov, viniční trať: Na vinici, obsah lahve: 0,75 l	9041	90,– Kč	1	ne	koupit
Z 9042	Zweigeltrebe 2009, pozdní sběr, suché obec: Miroslav, viniční trať: U vinohradu, obsah lahve: 0,75 l	9042	145,– Kč	1	ano	koupit
Z 9040	Rulandské modré 2009, červené zemské, sladké (zbytkový cukr 46,0 g/ l vyrobeno z hroznů dosahujících cukernatosti výběru z hroznů) obec: Strachotice, viniční trať: U kamenů, obsah lahve: 0,75 l	9040	140,– Kč	1	ano	koupit

Z 26 Denis d´Or (cuvée) - známkové Odrůda: Denis d’Or Kategorie: suché Přívlastek: známkové Barva vína: červené Obsah lahve: 0,75 l Ideálně sestavené cuvée dvou světoznámých odrůd „Cabernet Sauvignon“ a „Pinot Noir“. Harmonie chuti a vůně jsou dokonalé. Ve vůni převládá „kopřivový“ Cabernet doplněný hladkostí Pinot Noir s pikantní a současně jemnou tříslovinkou, hlásící se po několika sekundách – tímto se víno řadí do kategorie vín s přívlastkem „nej“. Konečně ochutnejte. Doporučujeme k tmavým masům, zvláště pak ke zvěřinovým specialitám.

Z 27 Denid d´Or Barrique - známkové Odrůda: Denis d´Or Barrique Kategorie: suché Přívlastek: známkové Barva vína: červené Obsah lahve: 0,75 l „Barikové víno“ vyrobené z odrůdy Cabernet Sauvignon představuje nejmodernější světový trend ve výrobě červených vín, což se projevuje v chuti i vůni vína. Je zde skloubena pikantní vůně, chuť a tříslovina Cabernetu po černém rybízu s příjemnou příchutí i vůní po dubu ze speciálních 225 l soudků, ve kterých Cabernet delší dobu vyzrává. Tato náročná technologie představuje návrat k přírodě a klasickému způsobu výroby. Doporučujeme podávat jako digestiv nebo k sladkým dezertům.

Z 9056 Chenin blanc - moravské zemské víno - 2009 Odrůda: Chenin blanc Kategorie: suché Přívlastek: zemské Barva vína: bílé Ročník: 2009 Zbytkový cukr: 75,8 g/l Obsah lahve: 0,5 l Kyseliny: 8,2 g/l Vinařská obec: Havraníky Alkohol: 11,0% Viniční trať: Staré vinice Bezcukerný extrakt: 24,1 g/l Chenin blanc je velmi vhodnou odrůdou pro výrobu sladkých vín, a to dokazuje i kvalitní ročník 2009. Hrozny pro výrobu tohoto vína dozrály na viniční trati Staré vinice v katastru obce Havraníky a dosáhly překrásné cukernatosti 25,6 °NM, tedy kategorie výběr z hroznů. Víno jistě osloví milovníky vín s vyšším obsahem zbytkového cukru. Ve vůni můžete objevit příjemné tóny po zavařených rynglích. Při nachutnání zaujme tropickým ovocem provoněný projev a medový zbytkový cukru. Doporučujeme podávat například ke zrajícím sýrům nebo ke zvěřině. Víno má výborné předpoklady k archivaci. Stříbrná medaile na mezinárodní soutěži vín „WOMEN AND WINES OF THE WORLD 2010“ Monaco, Bronzová medaile v roce 2010 na soutěži vín pořádané prestižním vinařským časopisem DECANTER (Londýn).

Z 9041 Cabernet Sauvignon rosé - jakostní - 2009 Odrůda: Cabernet Sauvignon rosé Kategorie: polosladké Přívlastek: jakostní Barva vína: růžové Ročník: 2009 Zbytkový cukr: 19,3 g/l Obsah lahve: 0,75 l Kyseliny: 6,9 g/l Vinařská obec: Šatov Alkohol: 11,5% Viniční trať: Na vinici Bezcukerný extrakt: 22,2 g/l Poradujte se s růžovým vínem odrůdy Cabernet Sauvignon. Naše klimatické podmínky dávají předpoklad pro vznik velmi atraktivních, jarně svěžích růžových vín. Ve vůní tohoto rose můžete objevit tóny po červeném grepu nebo vanilce. Na jazyku potěší příjemná harmonie svěží kyseliny a líbivého zbytkového cukru. Dochuť po jahodách s vanilkovou zmrzlinou svádí k dalšímu ochutnávání. Víno doporučujeme podávat pro osvěžení, nejlépe k ovocným salátům nebo sladkovodním rybám. Víno doporučujeme vychutnávat jako mladé a vždy náležitě vychlazené.

Z 9042 Zweigeltrebe - pozdní sběr - 2009 Odrůda: Zweigeltrebe Kategorie: suché Přívlastek: pozdní sběr Barva vína: červené Ročník: 2009 Zbytkový cukr: 1,8 g/l Obsah lahve: 0,75 l Kyseliny: 4,5 g/l Vinařská obec: Miroslav Alkohol: 12,5% Viniční trať: U vinohradu Bezcukerný extrakt: 26,2 g/l Krásný ročník 2009 dal tomuto Zweigeltrebe ze severní části znojemské vinařské podoblasti bohatost i ušlechtilost projevu. Při přivonění můžete zaznamenat příjemné tóny po lesním ovoci nebo tabáku. V ústech oceníte dokonalou hebkost při zachování plnosti a délky chuťového projevu. Potěší jemná nasládlost a atraktivní dochuť po kávě. Toto víno doporučujeme podávat například k tmavému masu nebo zrajícím sýrům. Víno má velmi dobré předpoklady k ležení na lahvi.

Z 9040 Rulandské modré - zemské - 2009 Odrůda: Rulandské modré Kategorie: sladké Přívlastek: zemské Barva vína: červené Ročník: 2009 Zbytkový cukr: 46,2 g/l Obsah lahve: 0,75 l Kyseliny: 4,9 g/l Vinařská obec: Strachotice Alkohol: 12,0% Viniční trať: U kamenů Bezcukerný extrakt: 32,9 g/l Ochutnejte Rulandské modré, u kterého jsme zastavili kvašení a ve víně tak zůstalo „sladké“ množství zbytkového cukru. Víno bylo vyrobeno z hroznů dosahujících cukernatosti výběr z hroznů. Vyznačuje se příjemnou vůní po třešních a hořké čokoládě. V ústech je svůdně mazlivé, vyvážené, mohutné a dlouhé. Toto víno doporučujeme podávat například ke zvěřině nebo je můžete zkusit i k Znovínské čokoládové pralince. Víno doporučujeme podávat náležitě vychlazené. Má velmi dobré předpoklady k archivaci.