Zajímavosti

V této rubrice bychom Vám chtěli postupně nabídnout zajímavé články a fotografi e, které jsme kdysi publikovali anebo nepublikovali nikde, a přesto mají co říci i dnes. Možná jste od roku 1992, kdy Znovín Znojmo vznikl, některé zaznamenali, jiné snad budou pro Vás i dnes zajímavé. No a protože jsme v roce znovupřipomenutí historické slávy českého kapra, začneme receptem na „Kapra po Jaroslavicku“. Mimochodem v Jaroslavicích se chovají kapři v rybnících přímo za naším střediskem a jaroslavickým zámkem.

Od pánaboha políbení velcí čeští umělci, jaké nám může závidět Evropa a svět, Olga a Miroslav Hudečkovi nezapřou své české a moravské kořeny. Akademický sochař Miroslav Hudeček se narodil ve Strážnici na Moravě (žák prof. Jana Laudy a prof. Vincence Májovského); jeho žena keramička Olga Hudečková pochází z Klášterce nad Ohří, odkud ji studium přivedlo do Uherského Hradiště. A posléze, stejně jako Miroslava Hudečka osud zavál do Prahy. Zde vystudovala u profesorů Karla Lidického a u Cyrila Boudy.

Po studiu enologie na Univerzitě v Adelaide své bohaté mezinárodní zkušenosti získal jako tzv. „flying winemaker“, pracoval pro prestižní britský The Sunday Times Wine Club v mnoha významných vinařských oblastech.

Nejen o víně si s populárním umělcem povídal Zdeněk Hrabica.

To jsou dva klíčové pojmy, které v současné době často slyšíme od vinařských odborníků. Jejich zvládnutí vinařem dosti podstatně ovlivňuje harmonii vína...