V posledních 20 letech zaznamenalo vinařství dynamický rozvoj v některých státech tzv. Nového světa (Chile, Argentina, Jižní Afri...
Od našeho externího dopisovatele
Víno a vinotéky
Nákup vína je velmi příjemná činnost. Víno většinou nakupujeme k okamžité konzumaci. Představa dobré večeře a atraktivního vína v...
Víno a turistika
Překvapuje vás, že někteří členové britského Sunday Times Wine Clubu znají dobře Šobes nebo Havraníky? Navštivte tyto známé vinice ...
Víno a terroir
Tento francouzský termín se často nesprávně překládá jako „půda“, v angličtině „soil“. Podstatou terroir (vyslov „teroá“) je však...
Víno a sýry
Zlaté pravidlo zní : „Čím komplikovanější a intenzívnější je chuť pokrmu, tím intenzívnější a plnější má být víno.“ Jiné pravidlo...
Víno a růže
Růže patří nejen do zahrad - vinaři dobře ví, že růžový keř na okraji vinohradu má funkci dekorativní, ale především ochrannou - s...
Víno a harmonie
Návštěvníci první české konference o víně a zdraví v Brně se dozvěděli, že pravidelné pití menšího množství vína má prokazatelně ...
Víno
Že je neznáte? Dubový sud je tichým přítelem vinaře. Pomáhá mu vyrobit atraktivní produkt. Milovníci vín se zcela jistě setkali s t...
Vinařská zima
V zimních měsících tráví vinaři mnoho času ve sklípcích a degustují svá vína, případně připravují vybraná vína na lahvování. Tako...
Vinařská klání
Vinařský rok má svůj rytmus. Po vinobraní, které probíhá v našich zeměpisných šířkách obyčejně na přelomu září a října, a tedy pozd...
Tipy na snoubení vín s pokrmy
Turistika je dnes součástí životního stylu. Speciálně zaměřená turistika např. výjezdy do vinařských oblastí nebo tzv. gurmánské ví...
Panenské víno
První odrůda hroznů je nazývaná odrůdou panenskou. Přichází třetí rok po zasazení keřů. Pro vinaře je to slavnostní okamžik. Tři ...
Nový vinařský zákon aneb co nám napoví etiketa
Vstup do Evropské unie přináší zákazníkovi větší možnosti výběru. Jak se ale orientovat při výběru vína v tak rozmanité nabídce? Na...
Nejlepší nápoj na oslavy - kvalitní suché víno aneb jak léčit kocovinu
Nepříjemné pocity, které se dostavují při konzumaci většího množství alkoholu zejména druhý den po probuzení, lze úspěšně řešit. ...
Naše vína po vstupu do EU
Co dnes považujeme za samozřejmost, nebylo ještě nedávno pro milovníky vín tak běžné. Máme na mysli široké spektrum vín z domácí ...
Ledové potěšení
Mnozí z nás mají v oblibě vína s přírodním cukrem. Mezi nejsvůdnější dezertní vína patří ledové víno. Je to dokonalá lahůdka. Proto...
Kupáž je cuvée
Milovníci francouzských vín dobře ví, že vinaři například ze slavné oblasti Bordeaux vína scelují a vytváří kupáž neboli cuvée (ky...
Česká vína obstála v konkurenci aneb TERROIR SALON
V poslední době se v odborných kruzích hovoří o zahraničních vínech, která zaplavila obchody. Obstojí tuzemská vína v konkurenci? P...
Co všecho zákazníkovi řekne etiketa
Obecně lze říci, že spotřebitelé v České republice stále více rozumí vínu, ale přesto je etiketa ovliňuje. Zejména úspěšné jsou eti...
Aktuální trendy ve vinařství: Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský
Veltlínské zelené je jako dobrý přítel. Je na něj spolehnutí. Mladá nazelenalá vína příjemně lechtají na jazyku svěží kyselinkou, nazrá...
Celý článek
