Rulandské modré - výběr z hroznů - 2016

Rulandské modré - výběr z hroznů - 2016

180 Kč s DPH
„πnot noir ~ 3,14 – klaret“

ks
  • 180 Kč s DPH Cena
  • 6347 Číslo šarže
  • Z 6347 Obj. číslo
  • 21 % Sazba DPH
  • skladem Dostupnost:
ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy v Praze, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně lisují. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruhovým, kulatým a oblým trvalo několik tisíciletí. Prvních výsledků dosáhl už matematik, fyzik a filozof Archimédes ze Syrakus. O staletí později jeho výpočty zpřesnil matematik Ludolf van Ceulen. Byl by asi překvapen, že po něm pojmenovaná konstanta si našla cestu i do názvu tohoto vína. Na etiketě je použito dílo od akademického malíře Josefa Velčovského s názvem „Vykutálený podzim s Rulandským modrým“ ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě. Do katalogu: Bílé víno z modrých hroznů – blanc de noir – z odrůdy Rulandské modré označené dle vinařského zákona jako „klaret“ zaujme atraktivní vůní po vyzrálých broskvích nebo meruňkách. V ústech oceníte ušlechtilost, harmonii a bohatost chuťového projevu. Svůdnosti zbytkového cukru a pestrosti příchutí po tropickém ovoci lze jen těžko odolat. Tento klaret můžete podávat například ke kuřecímu masu nebo ovocným salátům. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.
Získaná ocenění
  • Stříbrná medaile na národní soutěži růžových vín „JAROVÍN ROSÉ 2017“, Hustopeče
Odrůda Rulandské modré Kategorie polosuché
Přívlastek výběr z hroznů Barva vína bílé
Ročník 2016 Zbytkový cukr 13,9 g/l
Obsah lahve 0,75 l Kyseliny 7,0 g/l
Region Hustopečsko Alkohol 12,5 %
Vinařská obec Uherčice Bezcukerný extrakt 23,5 g/l
Viniční trať Bílá hora    
Vinařská podoblast původu Víno určené k okamžité konzumaci Víno určené k archivaci Víno polosuché Doporučená teplota vína při podávání 10–12 °C Odhadovaná doba názrávání 5 až 7 roků od roku lahvování Vhodné k drůbežímu Vhodné k ovocným salátům
Potvrzení
Kliknutím na tlačítko níže potvrzujete,
že je Vám více než 18 let.
Potvrdit