Víno je pro zvídavé lidi

S herečkou paní Zlatou Adamovskou, milovnicí krásných vín nejen ze Znovínu.

Čemu vděčíte za to, že máte veskrze kladný vztah k vínu; kdy jste mu vlastně přišla na chuť?
Když jsme jako studenti trávili volný čas po různých hospodách a vinárnách, nejrozšířenějším pitím byly myslivec s kofolou nebo vodka s džusem. Hlavně se drink dal upíjet pomalu a dlouho vydržel. Jenže tvrdý alkohol v kombinaci se sladkým pitím vás brzy unaví a tím pádem omrzí. Brzy jsme, když začala éra rodinných mejdanů, přešli na víno a po návštěvě různých moravských sklípků jsme zjistili, že existují i jiná vína než pro Pražáky. Hned jsme jim přišli na chuť a výlety za víny nejen na Moravu se staly naším koníčkem. Sjezdila jsem za poznáním vín opravdu kus světa. Skoro celou Francii, Jihoafrickou republiku, Kalifornii i Nový Zéland.

Myslíte, že znovínské víno obsahuje něco, čeho se jiným vínům v takové míře nedostává?
Znovínská vína mají svoje specifika. Pro mne hlavně bílá vína. Například takový sauvignon je moje nejoblíbenější odrůda a ten znojemský si vždycky nádherně vychutnám. Mile mě také letos překvapilo i znojemské svatomartinské Zweigeltrebe rosé.

Souhlasíte s tvrzením, že ženám jako neopakovatelným bytostem, nefunguje spalování alkoholu, jako je tomu u mužů?
Přiznám se, že tím jsem se nikdy nezabývala. Myslím, že to je velmi individuální. Pokud mluvíme o víně, nemám ráda, když se o něm mluví jako o alkoholu. Netvrdím, že tam není, ale není to pro mne to prvotní, kvůli čemu víno piji. Víno je o objevování nepoznaného. V každé lahvi najdete jiné víno, co se týče, odrůdy, ročníku. Víno je prostě pro zvídavé lidi, kteří mají rádi požitky a zážitky.

Jaké pocity podle vlastní zkušenosti nám víno dává?
Víno vám otevře chuťové pohárky, ale i další smysly. Každý doušek z nové lahve je prostě zážitek, který pro sebe můžete vyhodnotit. Může i rozpustit váš stres, může vám pomoct najít nové chuťové požitky, může vás zahřát, ale i příjemně osvěžit, může splnit vaše očekávání, ale může vás i zklamat, můžete se u něj bavit nejenom o něm, ale i o spoustě dalších věcí, můžete jeho prostřednictvím poznat nové přátele. A to není málo, nemyslíte?

Otázky připravil Zdeněk Hrabica, foto archiv