Podzimní e-Putování se Znovínem

Ochutnejte první bílé víno ročníku 2020, uvedené na trh pod označením „SVATOMARTINSKÉ“, společnou známkou českých a moravských vinařů. Je historickou tradicí, že na svátek sv. Martina - 11. listopadu si vinaři poprvé mohli přiťuknout mezi sebou, se svým hospodářem i příchozími. Tento den se hodnotí úroda i to, jaký asi ten nový ročník je. Ročník 2020 se vyznačuje víny hebkými, aromatickými a svěžími. I Vy jej máte možnost nyní ochutnat. Tento Müller Thurgau je hravý, hladký, příjemně ovocný a atraktivní ve vůni i chuti. Je vyroben pro radost, potěšení a touhu poznání všeho nového, mladého.

Ochutnejte první růžové víno ročníku 2020, uvedené na trh pod označením „SVATOMARTINSKÉ“, společnou známkou českých a moravských vinařů. Je historickou tradicí, že na svátek sv. Martina - 11. listopadu si vinaři poprvé mohli přiťuknout mezi sebou, se svým hospodářem i příchozími. Tento den se hodnotí úroda i to, jaký asi ten nový ročník je Ročník 2020 se vyznačuje víny hebkými, aromatickými a svěžími. I Vy jej máte možnost nyní ochutnat. Toto růžové Zweigeltrebe je hravé, hladké, příjemně ovocné a atraktivní ve vůni i chuti. Je vyrobeno pro radost, potěšení a touhu poznání všeho nového, mladého.

Znovín Znojmo vyrábí jubilejní víno se souhlasem Augustiniánského opata při jubileu založení kláštera na Starém Brně roku 1323. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly výjimečné cukernatosti (sladkosti) a víno se tak vyznačuje plností a mimořádnými aromatickými i chuťovými vlastnostmi. Hrozny pro výrobu vína pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti znojemské. Cukernatost, původ hroznů i chuťové vlastnosti tohoto vína s přívlastkem „výběr z hroznů“ ověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vlastní technologii výroby vína pak opat, aby odpovídalo požadavkům Kodexu kanonického práva na mešní víno. Navazuje tak na tradici výroby mešního vína z klášterních vinic. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Kniha je slovo Boží, jež proniklo srdcem a duší. DO KATALOGU: Ochutnejte toto ušlechtilé a svůdné Rulandské modré z ročníku 2018. Je výjimečné a neodolatelné svou vůní a chutí po kvalitní čokoládě, vyzrálém lesním ovoci a lékořici. Pomyslnou třešničkou na dortu je líbivý zbytkový cukr, který ve víně přirozeně zůstal po prokvašení a řadí jej tak do kategorie polosladkých vín. Můžete podávat například ke kvalitním sýrům nebo čokoládovým dezertům. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

Ochutnejte krásné Chardonnay z ročníku 2019, které zaujme hned při prvním přivonění bohatou vůní po medu, rozinkách, květinách i ovoci. V ústech je hladké a čisté, s příjemnou kyselinou a líbivou příchutí po ananasu, banánech a pomerančové marmeládě. Můžete podávat například k vepřovému masu, těstovinám i sýrové míse. Víno má velmi dobré předpoklady k archivaci.

Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Famózní Sylván s razantní až dravou vůní po zelených rynglích, angreštu a citrusových plodech nabudí Vaše chuťové pohárky. Následně hned první doušek odhalí mohutnost a svěžest chuťového projevu vína. Oceníte příchuť po zeleném banánu, pomelu i jemnou minerálnost. Vychutnávejte jako mladé a svěží například k rybám nebo drůbeži.

Vína označená nálepkou „JEŠTĚRKA ZELENÁ“ latinsky LACERTA VIRIDIS jsou vyráběna z hroznů z viničních tratí, které jsou současně i teritoriem vzácné a velmi krásné ještěrky zelené. Ještěrka zelená u nás žije pouze v ekologicky čisté krajině. Ochutnejte skvostný tramín, který po přivonění ohromí bohatostí a pestrostí vůní po fialkách, šeříku a tropickém ovoci. V ústech zaujme svůdnou nasládlostí vyváženou svěžestí hravých kyselin. Líbivá je příchuť po broskvích a voňavých banánech. Můžete vychutnávat ke kuřecímu masu nebo asijské kuchyni. Víno má dobré předpoklady k archivaci.

Robinia je exkluzivní značka mimořádných vín Znovínu Znojmo. Vína nazrávala ve velkých dřevěných akátových sudech, které podmalovávají chuť i vůni bílých vín jemně limetkovými a květinkovými tóny a dávají vínu strukturu a komplexnost. Robinia pseudoacacia L. je latinský název pro trnovník akát. Toto velké víno získalo řadu významných ocenění, jako například: Zlatá medaile na „GREAT AMERICAN INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2018“, USA; Stříbrná medaile na „VINAGORA 2018“, Maďarsko; Zlatá medaile na „AWC VIENNA 2018“ Vídeň, Rakousko; Bronzová medaile na „CANBERRA INTERNATIONAL RIESLING CHALLENGE 2018“, Austrálie; Stříbrná medaile na „SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2018“, USA. Víno má výborné předpoklady k archivaci.

Odrůda byla vyšlechtěna ing. J. Veverkou křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau. Víno zlaté barvy, s bohatou květinovou vůní, s nádechem růže, citrusů, skořice a vanilky. Chuť je plná, jemně kořenitá, s vyšším zbytkem cukru a dlouhou perzistencí. Doporučujeme ke karamelovým, či vanilkovým dezertům nebo sýrům s modrou plísní.

Sladší, svěží, růžový sekt s bohatou višňovo-malinovou barvou vyrobený klasickou metodou kvašením v lahvi rozšiřuje chuťové spektrum šumivých vín o zajímavé vjemy. Tento exkluzivní sekt je určen jak pro slavnostní příležitosti, tak i k poklidnému odpolednímu posezení při zákusku.

Ponořte se do krásy a ušlechtilosti tohoto výjimečného Modrého Portugalu 2019, ve kterém po přivonění objevíte vůně po lesním ovoci, jehličí, koženém opasku, zetlelém listí, tabáku nebo lékořici. V ústech je krásně hladké, harmonické, s jemně nasládlou tříslovinou a svůdnou dochutí, která ve Vás vyvolá příjemný neklid až vzrušení.Obdobné pocity jsme mohli, a někteří i můžeme, zažívat při vychutnávání „svatebních vín“ Svatovavřinecké 1999, číslo šarže 127, pozdní sběr a Frankovka 2009, číslo šarže 9084, pozdní sběr, ovšem pokud je máte ještě ve svém archivu. Stejně jako před 20 lety Svatovavřinecké a před 10 lety Frankovka, rovněž i tento Modrý Portugal je určen k delší archivaci. Doporučujeme otevírat si tento Portugal postupně vždy při výročí svatební noci a nostalgicky zavzpomínat. Víno bude vždy i po letech příjemnější, sladěnější, nazrálejší...

Znovín Znojmo vyrábí jubilejní víno se souhlasem Augustiniánského opata při jubileu založení kláštera na Starém Brně roku 1323. Je vyrobeno z hroznů, které dosáhly výjimečné cukernatosti (sladkosti) a víno se tak vyznačuje plností a mimořádnými aromatickými i chuťovými vlastnostmi. Hrozny pro výrobu vína pochází z vinařské oblasti Morava, podoblasti znojemské. Cukernatost, původ hroznů i chuťové vlastnosti tohoto vína s přívlastkem „výběr z hroznů“ ověřila Státní zemědělská a potravinářská inspekce, vlastní technologii výroby vína pak opat, aby odpovídalo požadavkům Kodexu kanonického práva na mešní víno. Navazuje tak na tradici výroby mešního vína z klášterních vinic. Starobrněnské opatství je v současnosti jediným opatstvím Řádu sv. Augustina na světě, dle privilegia papeže Benedikta XIV. z roku 1752. Ve znaku opata je písmeno E jako upomínka na zakladatelku kláštera, královnu Elišku Rejčku a symbol augustiniánů: otevřená kniha, která je v pozadí planoucího srdce protnutého šípem. Kniha je slovo Boží, jež proniklo srdcem a duší.

Velké víno z vyzrálých hroznů ročníku 2017 z uznávané vinice U tří dubů, zrozené v péči pana sklepmistra Petra Drozda a týmu Křížového sklepa v Příměticích. Nechte se tímto Ryzlinkem rýnským okouzlit. Ve vůni Vás osloví tóny po rozinkách, medu a kvetoucí lípě. V ústech ohromí svou bohatostí, čistotou, svůdností, svěžestí a příchutí po kompotovaných meruňkách, vyzrálých hruškách i vanilce. Takové víno se nepije každý den. Můžete vychutnávat například ke kuřecím specialitám, kvalitním sýrům nebo slavnostním dezertům. Víno má výborné předpoklady k archivaci.