Hledat Košík0 Rychlá Účet
CZ
SK EN
Menu

Dornfelder

DornfelderZkratka: Dr
Synonyma: We S 341
Tradiční oblasti: Německo

Keř: velmi bujného růstu, letorosty s dlouhými internodii
Listy: velké, pětilaločné, málo dělené, řapíkový výkroj uzavřený
Hrozny: velké, dlouhé, středně husté
Bobule: velké, kulaté, modročerné s tuhou slupkou, ojíněné, příjemné ovocné chuti

Stáří a původ: mladá odrůda, Německo
Dornfelder vyšlechtil August Herold ve Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu v Německu křížením odrůd Helfensteiner a Heroldrebe. Helfensteiner pochází z křížení odrůd Jakubské a Trolínské. Heroldrebe pak z křížení odrůd Modrý Portugal a Frankovka.

Období sklizně:
Pokud možno pozdní, dovoluje to dobrá odolnost proti plísni šedé. Plodnost je vysoká, odrůda je vhodná i jako nenáročná odrůda stolní.

Víno

Dornfelder poskytuje možnost velkého kvalitativního rozsahu od stolních vín až k pozdním sběrům a současně umožňuje využití různých technologií k výrobě červených vín.
Záhřevem drtě se dají získat velmi barevná vína vhodná ke krytí (zvýraznění) barvy různých cuvée.

Barva: tmavě granátová
Vůně: svěží ovocné tóny
Chuť: středně plná až plná podle úrody a technologie
Ve vůni a chuti můžeme hledat: ořechy

Vhodnost ke skladování: střední
Většinou je konzumováno jako mladé víno. Jen velmi plná vína z malé sklizně jsou vhodná pro skladování.

Stolování:
Svěží vína Dornfelderu se hodí k těstovinám, plná vína podáváme k pečeným masům.

Informace pro účastníky Putování po vinicích 2022 zavřít
Nabídka vín Putování po vinicích 2022 zavřít
Potvrzení
Kliknutím na tlačítko níže potvrzujete,
že je Vám více než 18 let.
Potvrdit