Moravský sklípek v Šatově

V slunečných rovinách jižně od Znojma, jen kousek od rakouských hranic, leží stará vinařská obec Šatov. Stopy tisícileté tradice pěstování vinné révy jsou patrné doslova na každém kroku, zejména pak v pitoreskních sklepních uličkách, které si dosud uchovaly původní ráz. V jedné z nich najdete Moravský sklípek.

Sklípek sloužil dlouhá léta jako restaurační zařízení, konaly se zde ochutnávky vín a stal se oblíbenou zastávkou cyklistů, turistů i místních obyvatel. Po dlouhé době nastal čas, kdy je třeba rozhodnout o budoucnosti sklípku, na co se zaměřit a čím novým přilákat turisty. Vzhledem k tomu, že tyto okolnosti vyžadují určitý čas, bude restaurační část Moravského sklípku v první polovině roku veřejnosti uzavřena.

Tyto změny se však netýkají provozu privátních boxů a přístupu k nim. O aktuálních změnách Vás budeme na tomto místě a facebookovém profilu.

Omlouváme se Vám za případné komplikace a věříme, že Vás zde po čase znovu přivítáme.

Naučná vinice starých odrůd za Moravským sklípkem v Šatově

Vína ze starých odrůd ochutnáte v Moravském sklípku.

Chtěli byste někdy spatřit vinnou révu tak, jak ji pěstovali naši předkové? Pak se nechte pozvat na naučnou vinici za Moravským sklípkem, kde jsme v roce 2001 vysadili devatenáct starých odrůd révy vinné. Projděte se mezi řádky, v duchu se vraťte do starých časů a seznamte se s odrůdami, které kdysi rostly v českých a moravských vinicích a jejichž názvy připomínají dávné tradice.

Každou odrůdu doplňuje informační tabule, která návštěvníky seznamuje s její stručnou charakteristikou. Ve vinici je vysazeno například kdysi populární Veltlínské červenobílé či Prachtraube, které stálo u zrodu moderní odrůdy Muškát moravský. Najdete tu i romantický Kamenorůžák, mystický Muškát žlutý, známý zejména ve Středomoří, či Veltlínské modré zvané Modrý Janek. Jméno téhle odrůdy se odvozuje od měňavého zabarvení slupek: malé zelené bobulky brzy po odkvětu zmodrofialoví, před zráním se mění na tmavofialové a při zrání se zabarví opět do zelenošeda.