Moravský sklípek v Šatově

V slunečných rovinách jižně od Znojma, jen kousek od rakouských hranic, leží stará vinařská obec Šatov. Stopy tisícileté tradice pěstování vinné révy jsou patrné doslova na každém kroku, zejména pak v pitoreskních sklepních uličkách, které si dosud uchovaly původní ráz. V jedné z nich najdete Moravský sklípek.

Sklípek sloužil dlouhá léta jako restaurační zařízení, konaly se zde ochutnávky vín, svatby, oslavy, firemní večírky a stal se oblíbenou zastávkou cyklistů, turistů i místních obyvatel. V průběhu posledních měsíců nastalo několik změn, kterým jsme museli přizpůsobit také provoz tohoto zařízení.

Od 1. 7. 2020 je Moravský sklípek opět zařazen do Vinařského turistického programu Znovínu. Restaurační provoz zde nenajdete, ale můžete se zde zastavit a podobně jako v ochutnávkových stáncích na našich vinicích ochutnat některé vzorky vín z naší výroby. Provoz Moravského sklípku je od 1. 7. do 30. 9. 2020 denně od 14.00 do 20.00 hodin. Tel.: 725 429 494, moravskysklipek@znovin.cz.

Provoz privátních boxů a přístup k nim zůstává v nezměněné podobě.

Naučná vinice starých odrůd za Moravským sklípkem v Šatově

Vína ze starých odrůd ochutnáte v Moravském sklípku.

Chtěli byste někdy spatřit vinnou révu tak, jak ji pěstovali naši předkové? Pak se nechte pozvat na naučnou vinici za Moravským sklípkem, kde jsme v roce 2001 vysadili devatenáct starých odrůd révy vinné. Projděte se mezi řádky, v duchu se vraťte do starých časů a seznamte se s odrůdami, které kdysi rostly v českých a moravských vinicích a jejichž názvy připomínají dávné tradice.

Každou odrůdu doplňuje informační tabule, která návštěvníky seznamuje s její stručnou charakteristikou. Ve vinici je vysazeno například kdysi populární Veltlínské červenobílé či Prachtraube, které stálo u zrodu moderní odrůdy Muškát moravský. Najdete tu i romantický Kamenorůžák, mystický Muškát žlutý, známý zejména ve Středomoří, či Veltlínské modré zvané Modrý Janek. Jméno téhle odrůdy se odvozuje od měňavého zabarvení slupek: malé zelené bobulky brzy po odkvětu zmodrofialoví, před zráním se mění na tmavofialové a při zrání se zabarví opět do zelenošeda.