Sauvignon

Tak a teď něco z archivu! Sauvignony jsou chloubou znojemské vinařské podoblasti. Jsem milovník této odrůdy, ale upřímně, nejsem milovník archivních vín. Po přechutnání tohoto vína jsem byla mile překvapená a padlo rozhodnutí založit si vlastní archiv. Tento Sauvignon má zelený projev, jak ve vůni, tak v chuti. Převládají zde tóny hluchavky, paprika, list černého rybízu a dlouhá dochuť, kterou doprovází pikantní kyselinka. Čím déle jsem toto víno vychutnávala, tím více mě víno bavilo. Proto doporučuji nepospíchat, víno nechat řádně vydýchat a užít si romantický zážitek. Co k tomu dodat – talíř s vyzrálými sýry.