Kolekce
tradiční
Znovín 4

Příznivce tradičních odrůd jistě zaujme tato Frankovka, která pochází ze znovínské viniční trati Kolby – Strossberg na Hustopečsku, s překrásným výhledem na Pálavské vrchy. Po přivonění objevíte mohutnou vůni po přezrálých třešních, sušených švestkách a skořici. V chuti výrazný ovocný projev ještě doplňují podmanivé tóny perníkového koření, karamelu a mátového lístku. Doporučujeme vyzkoušet se švestkovými knedlíky s makovou zmrzlinou a strouhaným perníkem. Víno má výborné předpoklady k archivaci.

Roku 1121 byl ve Francii v údolí Prémontré založen řád Premonstrátů. Tento řád začal v roce 1190 budovat na břehu řeky Dyje Loucký klášter, který byl až do svého zrušení Josefem II. v roce 1784 střediskem vzdělanosti i pěstování a výroby vína v celém Českém království. Takto nazvaným vínem chceme připomenout slavnou historii Louckého kláštera, do kterého se po letech vrací kultura a výroba vína. Pro MONT PRÉ ročníku 2020 jsme zvolili atraktivní Sauvignon vyrobený z ideálně vyzrálých hroznů. Víno lze i archivovat.

Ochutnejte atraktivní Muškát moravský, který ve skvělém ročníku 2021 vyzrál do přívlastku pozdní sběr. Jistě vás okouzlí. Vůně je pestrá, typicky muškátová a připomíná narcisy, citrusové plody nebo broskve. V ústech prožijete přímo explozi květinových a ovocných tónů. Objevíte například mandarinkový kompot, vyzrálé meruňky nebo vanilku. Víno je svůdné, čisté, harmonické a hladké na jazyku. Dobře se bude hodit například k ovocným salátům nebo ke kuřecímu masu. Tento přívlastkový muškát má i potenciál příjemně nazrávat.

Nechte se ohromit fantastickým Ryzlinkem rýnským, který vzešel z našich vinic vysázených na dokonale osluněných jižních svazích hustopečského regionu. Hned první přivonění i ochutnání jednoznačně zařazuje tento ryzlink mezi velká vína, ve kterých se zrcadlí ušlechtilost a krása ideálně vyzrálých hroznů. Ve vůni i chuti objevíte tóny po medu, rozinkách a domácím vyzrálém ovoci. Tento dokonalý polosladký Ryzlink rýnský je úžasný již dnes jako mladý a s každým dalším rokem budce získávat na kráse a noblese. Má k dlouhému a ušlechtilému nazrávání všechny potřebné předpoklady. Na zdraví!

Ochutnejte Müller Thurgau z Tasovic z viniční tratě Kamenný vrch. Víno vás hned při prvním doušku potěší svou komplexností, svěžestí a bohatostí aromatických i chuťových projevů. Ve vůni můžete hledat herbálnost, tedy tóny sušených květin a bylinek. V ústech objevíte citrusové plody, kiwi a letní zelená jablíčka. Víno můžete podávat například ke smaženým úpravám masa nebo k hutným tučným pokrmům. Víno má předpoklady ke střednědobé archivaci.

Nechte se unést růžovým vínem z odrůdy Frankovka z ročníku 2022. Na první přivonění vás zaujme opojná vůně lesních jahod. Chuť je plná malin a jahod přelitých smetanou. Víno je krásně plné, harmonické, svěží a hladké. Ideálně vychlazené se bude hodit k posezení při letních večerech a grilování. Pod šroubovým uzávěrem si víno déle zachová příjemnou svěžest.