Hledat Košík0 Rychlá Účet
CZ
SK EN
Menu

Syrah (Shiraz)

syrahPůvod odrůdy je zcela nejasný. Ve Francii se původně vyskytovala jen v údolí Rhôny (Hermitage, Cornas, Côte Rôtie) na granitových půdách.

Víno:

Vína jsou tmavá a bohatá na taniny. Voní po fialkách a rezedě, později po lanýžích, ambře či lékořici. Jejich zrání probíhá pomalu a vrcholu dosahují podle původu po 5 až 10 letech. Většinou se zpracovává na víno odrůdové, ale v mnoha oblastech se používá i do kupáží, například v Châteauneuf-du-Pape. Zde Syrah vínům dodává strukturu a životnost, Grenache zvyšuje plnost a buket a Mourve`dre doplňuje aroma a taniny. Syrah je vhodný i do kupáže s Cabernet Sauvignonem. Není bez zajímavosti, že v Côte Rôtie je povoleno přidávat k vínům Syrah až 20 % bílé odrůdy Viognier.

Stolování:

Víno je vhodné k hovězímu a ke zvěřině nebo ke grilovaným masům. Lehčí vína se podávají ke krocanovi, k dušenému jehněčímu masu i ke kuřeti a tvrdým sýrům.

Informace pro účastníky Putování po vinicích 2022 zavřít
Nabídka vín Putování po vinicích 2022 zavřít
Potvrzení
Kliknutím na tlačítko níže potvrzujete,
že je Vám více než 18 let.
Potvrdit