Hledat Košík0 Rychlá Účet
CZ
SK EN
Menu

Chenin blanc

Chenin blancPůvodní pěstitelská oblast: Francie – Anjou a Touraine na řece Loiře

Odrůda:

Chenin blanc roste bujně a je to velmi plodná odrůda. Pokud by se výnosy přísně neomezovaly, byla by vína nepříjemně kyselá a prázdná. Chenin je náchylný na napadení plísní šedou. Toho se využívá při výrobě sladkých vín.

Víno:

Suchá vína mají ocelovou kyselinu, voní po renklodách a angelice a dosahují plné zralosti po
6 až 10 letech, ale vydrží dalších 20 let. Zralá vína rozvíjejí medové a akátové vůně. Sladká vína z hroznů napadených plísní šedou a opakovaně vybíraných ze zrající sklizně mají nejdříve vůně broskví, ananasu, banánu a později se objeví slad, perník a smetana. Jsou to vína, která při dobrém uskladnění vydrží desítky let.

Stolování:

Lehká vína slouží jako aperitiv nebo doprovázejí pokrmy z ryb či kuřecího masa. Polosladká se předkládají k masitým pokrmům se smetanovými omáčkami a sladká vína se dobře snoubí s různými pudinky, v nichž je kyselé ovoce, nebo se sýry s modrou plísní.

Informace pro účastníky Putování po vinicích 2022 zavřít
Nabídka vín Putování po vinicích 2022 zavřít
Potvrzení
Kliknutím na tlačítko níže potvrzujete,
že je Vám více než 18 let.
Potvrdit