Rulandské modré klaret
Pinot noir klaret Cryo 3,14 °C
Šarže 5331
/
Obj. číslo Z 5331
/
Obsah 0,75 l
Vůně, která okouzlí hned při prvním přivonění, připomíná šťavnaté zahradní ovoce, jako jsou meruňky či broskve. V ústech objevíte tóny lesních jahod, zralých rynglí i žlutého melounu.
Vlastnosti vína
Odrůda
Rulandské modré - klaret
Přívlastek
pozdní sběr
Ročník
2025
Obsah lahve
0,75 l
Země původu
Česká republika
Vinařská podoblast
Velkopavlovická
Vinařská obec
Uherčice
Viniční trať
Kolby
Region
Hustopečsko
Kategorie
polosuché
Alkohol
12,0 % obj.
Zbytkový cukr
10,9 g/l
Kyseliny
6,2 g/l
Barva vína
bílé
Složení a výživové údaje
Vyrobeno a plněno
Znovín Znojmo
ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
Šatov 404
671 22 Šatov
Česká republika
Šatov 404
671 22 Šatov
Česká republika
Obsahuje
oxid siřičitý
Doporučení
Víno polosuché
Doporučená teplota vína při podávání 10–12 °C
Odhadovaná doba názrávání 7 až 9 roků od roku lahvování
Vhodné k drůbežímu
Vhodné k rybám
Vhodné k pizze
Získaná ocenění
- Zlatá medaile na „JAROVÍN 2026“
Ludolfovo číslo (π≈3,14) inspirovalo spolupráci Znovínu s Matematicko-fyzikální fakultou Univerzity Karlovy při vzniku kulatých Pinotů, kdy se během cryomacerace hroznů bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C a teprve následně lisují a kvasí.
O víně
Ludolfovo číslo (π, 3,14) inspirovalo spolupráci Znovínu s Matematicko-fyzikální fakultou Univerzity Karlovy při vzniku kulatých Pinotů. Během cryomacerace se bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C a teprve následně se lisují a kvasí.
Bílé víno vyrobené z modrých hroznů odrůdy Rulandské modré vás okouzlí už při prvním přivonění. Jeho aroma připomíná šťavnaté zahradní ovoce, jako jsou meruňky či broskve. V ústech objevíte tóny lesních jahod, zralých rynglí nebo žlutého melounu. Celkový dojem je podtržen lehkou nasládlostí zbytkového cukru a osvěžující kyselinkou. Víno skvěle doplní lehké úpravy vepřového masa a krémové omáčky. Víno má potenciál ke střednědobé archivaci.
Kulatá vína
πnot
Plná zakulacená vína klouzající po jazyku. To jsou naše Pinoty, tedy Rulandské odrůdy. Vína vznikla z přátelského vztahu s Matematicko-fyzikální fakultou Karlovy univerzity. Rozhodli jsme se propojit kulatost smyslovou s matematickým symbolem všeho kulatého, jímž je iracionální Ludolfovo číslo π ~ 3,14. Rulandské odrůdy neboli Pinoty necháváme před kvašením projít procesem cryomacerace při teplotě 3,14 °C.
