Rulandské modré

Name: Rulandské modré
Brand: Znovín Znojmo
SKU: z-5333
Price: 195.0 CZK
Availability: LimitedAvailability

Pinot noir Cryo 3,14 °C

suché

výběr z hroznů 2025

Vína s příběhem Kulaté πnoty

Šarže 5333

Obj. číslo Z 5333

Obsah 0,75 l

Po přivonění zaujme tóny zralých višní, lesních malin a hořké čokolády. V ústech objevíte červené zahradní ovoce, kvalitní kakao, sametově hebkou tříslovinou a dlouhou dochuť.

Skladem

195

Kč

Nákupem získáte 1 bod do věrnostního programu.

Vlastnosti vína

Odrůda

Rulandské modré

Přívlastek

výběr z hroznů

Ročník

2025

Obsah lahve

0,75 l

Země původu

Česká republika

Vinařská podoblast

Velkopavlovická

Vinařská obec

Uherčice

Viniční trať

Kolby

Region

Hustopečsko

Kategorie

suché

Alkohol

13,0 % obj.

Zbytkový cukr

0,1 g/l

Kyseliny

4,3 g/l

Bezcukerný extrakt

26,5 g/l

Barva vína

červené

Složení a výživové údaje

přehled

Vyrobeno a plněno

Znovín Znojmo

Obsahuje

oxid siřičitý

Doporučení

Víno suché

Doporučená teplota vína při podávání 16–18 °C

Odhadovaná doba názrávání 7 až 9 roků od roku lahvování

Vhodné k vepřovému

Vhodné ke zvěřině

Vhodné k sýrům

Ludolfovo číslo (π≈3,14) inspirovalo spolupráci Znovínu s Matematicko-fyzikální fakultou Univerzity Karlovy při vzniku kulatých Pinotů, kdy se během cryomacerace hroznů bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C a teprve následně lisují a kvasí.

O víně

Ludolfovo číslo π (3,14) se stalo inspirací pro jedinečné propojení Znovínu s Matematicko-fyzikální fakultou Univerzity Karlovy. Tak vznikají kulaté Pinoty – při cryomaceraci se hrozny nejprve zchladí na přesných 3,14 °C a teprve poté následuje lisování či kvašení. Toto ušlechtilé Rulandské modré zaujme výraznými tóny zralých višní, malin a hořké čokolády. V ústech se rozvíjí typická chuť červeného zahradního ovoce, jako jsou třesně, nebo jahody a vše je podtrženo kvalitním kakaem. Víno se vyznačuje sametově hebkou tříslovinou, dlouhou dochutí a je krásně kulaté a plné. Skvěle doplní například pokrmy ze zvěřiny nebo čokoládové dezerty. Má potenciál k dlouhodobé archivaci.

Kulatá vína

πnot

Plná zakulacená vína klouzající po jazyku. To jsou naše Pinoty, tedy Rulandské odrůdy. Vína vznikla z přátelského vztahu s Matematicko-fyzikální fakultou Karlovy univerzity. Rozhodli jsme se propojit kulatost smyslovou s matematickým symbolem všeho kulatého, jímž je iracionální Ludolfovo číslo π ~ 3,14. Rulandské odrůdy neboli Pinoty necháváme před kvašením projít procesem cryomacerace při teplotě 3,14 °C.

Jít objevovat