Vinařský rok má svůj rytmus. Po vinobraní, které probíhá v našich zeměpisných šířkách obyčejně na přelomu září a října, a tedy později než v jižní Evropě, má každý výrobce plné ruce práce až do Vánoc. Vína se odkalují, stáčejí, čistí a filtrují.
Turistika je dnes součástí životního stylu. Speciálně zaměřená turistika např. výjezdy do vinařských oblastí nebo tzv. gurmánské víkendy se stávají stále více populárnější. Některé cestovní kanceláře nabízí dobře organizované výjezdy do klasického Napa Valley v Kalifornii, vzdálenějšího Maipo Valley v Chile nebo do exotických vinařských oblastí v Jihoafrické republice.
První odrůda hroznů je nazývaná odrůdou panenskou. Přichází třetí rok po zasazení keřů. Pro vinaře je to slavnostní okamžik. Tři roky obdělává vinici a degustace vína z první úrody je pro něj vždy malou slavností, chvilkou pro zamyšlení a zhodnocení potenciálu nového vinohradu.
Vstup do Evropské unie přináší zákazníkovi větší možnosti výběru. Jak se ale orientovat při výběru vína v tak rozmanité nabídce? Naučme se číst údaje na etiketě.
Nepříjemné pocity, které se dostavují při konzumaci většího množství alkoholu zejména druhý den po probuzení, lze úspěšně řešit. Kupodivu podobně jako v medicíně klademe velký důraz na prevenci. Především si vždy vybíráme k pití kvalitní suchá vína.
Co dnes považujeme za samozřejmost, nebylo ještě nedávno pro milovníky vín tak běžné. Máme na mysli široké spektrum vín z domácí i zahraniční produkce. Velké obchodní řetězce i útulné vinotéky se předhání v lákavých nabídkách a pro zákazníka se tak dobré víno stává dostupnější.
Mnozí z nás mají v oblibě vína s přírodním cukrem. Mezi nejsvůdnější dezertní vína patří ledové víno. Je to dokonalá lahůdka. Proto se na trh dodává nejčastěji v lahvičkách o objemu zhruba 0,2 litru nebo případně 0,3 litru. Ledové víno má velkou výhodu.
Milovníci francouzských vín dobře ví, že vinaři například ze slavné oblasti Bordeaux vína scelují a vytváří kupáž neboli cuvée (kyve). Scelování znamená mísení několika odrůd dohromady. Ve výše zmíněné oblasti, která se mimochodem dělí na mnoho slavných mini- celků (chateau), to nejčastěji asi bude kupáž odrůd Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc.
V poslední době se v odborných kruzích hovoří o zahraničních vínech, která zaplavila obchody. Obstojí tuzemská vína v konkurenci? Pochopí naši zákazníci, že vína z dovozu v nižší cenové relaci nenabízí kvalitu? Jsou naši zákazníci již dost vzdělaní, aby poznali sami, co je pravá kvalita za přístupnou cenu?
Obecně lze říci, že spotřebitelé v České republice stále více rozumí vínu, ale přesto je etiketa ovliňuje. Zejména úspěšné jsou etikety, které navozují dojem, že víno je drahé.
Veltlínské zelené je jako dobrý přítel. Je na něj spolehnutí. Mladá nazelenalá vína příjemně lechtají na jazyku svěží kyselinkou, nazrálá vynikají něžnou harmonií chutí a vůní.
