Letní kolekce vín 2021

Růžový nasládlý Cabernet Sauvignon, ve světě zvaný také Cabernet rouge, vyrobený ve Znovínu, příjemně rozšiřuje chuťové spektrum a rozmanitost našich vín se sauvignonovými vůněmi. Lahodné rosé z ročníku 2020 osloví každého milovníka svěžích vín s atraktivní a pestrou aromatikou připomínající tropické ovoce, kompotované jahody a lesní maliny. Jahody se šlehačkou objevíte i v chuti tohoto svůdného vína. Příjemná vůně v tomto víně je tvořena převážně skupinou v hroznech přítomných aromatických látek methoxypyrazinu a těkavých thiolů. Na etiketě je použito dílo od akademického malíře Josefa Velčovského s názvem „Vinohrad ukládající se k spánku“ ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.

Modrý Janek z ročníku 2020 potěší všechny příznivce této netradiční odrůdy, neboť toto víno bude od prvního přivonění až do posledního doušku doslova hýčkat vaše smysly. Ve vůni zaujme intenzitou, pestrostí a tóny po květinách i vyzrálém ovoci. V ústech pohladí svou harmonií, čistotou, svěžestí a atraktivní příchutí po mandarinkách a letním jablku. Můžete vychutnávat například k těstovinám, jemným sýrům i rybám. Víno má dobré předpoklady k archivaci.

Víno světle zlatožluté barvy. Ve vůni naleznete tóny sušených meruněk, medu, citrusových plodů a marcipánu. Chuť se projevuje mohutnou strukturou, plností, ladnou harmonií a krásnou, dlouho přetrvávající minerální dochutí. Doporučujeme k výraznějším předkrmům, k telecímu, k tučnějším masitým pokrmům, k rybám v různých úpravách.